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Kalorienarme Gerichte
Überbackene Aubergine (2 Personen)
Zutaten:
eine Aubergine
400 g Hüttenkäse
300 g Cocktailtomaten
1 große Zwiebel
Zubereitung:
Die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Aubergine mit Zwiebelringen und Tomatenscheiben belegen und würzen.
Frischkäse auf den Auberginenscheiben verteilen.
Bei etwa 180°C Umluft 20-25 Minuten backen.