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Kalorienarme Gerichte
Garnelencurry (2 Personen)
Zutaten
:
200g Garnelen (TK)
1 Zuchhini
2 Möhren
2 Mini Pak Choi
ca. 70 g Ingwer
400 ml Kokosmilch (fettreduziert)
Limettensaft
Curry
Chiliflocken
Salz, Pfeffer
Zubereitung
:
Inger schälen und klein reiben
Möhren schälen und schmale Streifen schneiden
Zucchini und Pak Choi in Streifen schneiden
In einer Pfanne mit Öl den Ingwer, die Möhren und Zucchini ca. 5 Minuten anbraten. Etwas Chiliflocken dazu.
Kokosmilch, Curry, Salz und Pfeffer dazu geben und 5 Minuten kochen
Pak Choi und Garnelen dazugeben und weitere 5 Minuten kochen.
Etwas Limettensaft dazu geben.